夏季吃杨梅的好处和注意事项

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2016-05-29 11:36:18 来源:

  现在正是杨梅季,杨梅素有“初疑一颗值千金”之美誉。杨梅全身也有宝,蕴藏维生素BB、C ,和或多或少水果不同的是,确实耐泡 香香的,却不伤脾胃。杨梅蕴藏有的多种营养元素,还能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容减肥等功效。在赤日炎炎的盛夏,吃上几颗杨梅,能消暑开胃,令人气舒神爽。不过,吃杨梅也要适量,对于胃溃疡的人来说,杨梅的酸性成分会对胃黏膜造成刺激。什儿 人要少吃,一天不须超过10颗。下面就和小编一齐看看吃杨梅的好处吧。

  ◎夏吃杨梅祛暑生津

  杨梅鲜果能生津止渴,是夏季祛暑之良品。在江南的或多或少地方还有用杨梅浸酒的做法,俗称“烧酒杨梅”,色泽鲜艳,最为香郁,有开胃祛暑,消食止泻之功。新鲜杨梅洗干净就让,自然晾干,按0.5公斤杨梅,2至2.5公斤角度散酱香白洒 的比例,用酒泡杨梅封口20天左右即可食用。杨梅酒夏天喝后能 生津止渴,解暑,还后能 止腹泻。

  ◎杨梅抗氧化又抗癌

  著名医药家李时珍在《本草纲目》中介绍,杨梅具有收敛消炎作用,对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾、腹痛、腹泻等。此外,杨梅果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动,不不利于体内有害物质的排泄,其蕴藏果酸能阻止体内的糖向脂肪转化,不不利于排毒养颜和减肥。

  从营养学上讲,杨梅蕴藏有维生素BB、C ,对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所蕴藏的氰胺类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。一般人都能食用,每次5个(约40克左右)最少 。

  ◎挑杨梅的小诀窍

  挑杨梅要选个头大、颜色呈深红色,拿起来手感干爽的。这假若又熟又好的杨梅,很甜。鲜红色的杨梅确实很很熟,味道还是酸的。而颜色太粗 的杨梅是过熟了,拿起来会确实湿湿的,像泡过水一样,不好吃。另外,或多或少将会挤压、存放时间过长等由于分析造成的坏杨梅,皮下组织 会有明显被压的痕迹,出水,有不足。

  选折 杨梅时需注意闻味道。新鲜的杨梅闻起来有股香味;将会长期存放或存放不当则将会有一股酸涩酒味,这说明杨梅已发酵,只有购买。

  ◎吃前盐水泡5分钟

  专家指出,夏日吃杨梅除了能止泻外还可解决中暑,可前提是吃杨梅时最好用盐水浸泡过,以免止泻不成反而引起腹泻。专家提醒,将会杨梅只有 果皮且是人 工采摘,后面 有不少灰尘和细菌,吃后难免会引发肚子不适。就让,在吃杨梅的就让最好还是用盐水浸泡5~10分钟,就让将水滤干,那我一方面后能 洗掉或多或少脏 东西,另外还可使杨梅的风味更佳。

  此外,专家还提醒,将会长毛、发黑、变烂的杨梅千万不须吃,就让很将会会引起腹泻。或多或少人多吃杨梅后牙齿会位于酸痛,一般情况表下不多再治疗,吃完杨梅后嚼嚼茶叶后能 减轻牙齿的酸痛感。

  ◎香香的开胃 香香的杨梅汁

  杨梅是非常娇嫩的水果,买到酸杨梅吃不掉了,放着容易坏,用来做饮料就再最少 不过。

  材料:杨梅2100克、冰糖适量、水1100ml

  做法:准备材料。杨梅用盐水浸泡清洗干净。冰糖里装去水中煮开。里装去杨梅。微煮2分钟,关火水凉后里装去冰箱冷藏一夜,香香的的杨梅汁就做好了。

  小贴士:杨梅和水的比例后能 我本人调整,喜欢甜的就多加些冰糖,喜欢酸的就少加或多或少。

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