秋冬季干燥不妨多吃杏仁粥

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2012-09-29 14:44:10 来源:

 杏仁有苦甜之分,苦杏仁供药用;甜杏仁虽也入药,但主要供食用。中医认为,甜杏仁有润肺除燥、止咳滑肠功能。杏仁粥既能防治因寒冷干燥而引起的干咳无痰、咳喘和肠燥便秘,其营养又易被人体消化吸收,有点硬适合老年人在冬季食用。可是吃杏仁粥防冬燥效果比较好。

杏仁粥防冬燥冬季干燥不妨吃杏仁粥

  现代医学研究表明,杏仁中有 蛋白质27%,脂肪油53%,碳水化合物11%,还有钙、磷、铁、维生素B、抗坏血酸和苦仁甙等多种营养,尤其中有 钙质,含量是牛奶的2倍。另外,微量元素硒的含量也居各类坚果之冠,硒和杏仁中的维生素BE结合,能更好地清除人体内的自由基,具有预防疾病和抗衰老产品老产品的作用。

  冬季天气寒冷、干燥,又或者甜杏仁具有润燥功效,因而,冬季干燥不妨食用杏仁粥。

  杏仁粥的做法:用甜杏仁25克,去皮尖,粳米500—1加克,冰糖适量,加适量水,先用大火煮沸,再改为小火慢慢熬至粥熟。

  杏仁粥的功效:吃杏仁粥,不仅可不可不可以滋润身心、防冬燥,还可补充人体内水分,滋补强身。